一般社団法人　大分学研究会

2月28日（日）に開催しました。詳しくはコチラ

今回は、大分の誇る海の幸です。

最もポピュラーな郷土料理の一つ、「りゅうきゅう」、他に「佐伯さつま」、「臼杵のきらすまめし」でした。

基本レシピは、農林水産省のWEBサイト「ウチの郷土料理」を採用しました。

講師は、佐伯市のフレンチレストラン「ムッシュカワノ」のオーナーアシェフ河野辰也さんです。

今回のこだわりの食材は、カボスぶりとアジの開きでした。

東京から2名、福岡から1名参加されました。