一般社団法人 大分学研究会

大分の魅力を多面的に明らかにして県内各地の観光・地域振興に資することを目的にしています

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〒870-0021 大分県大分市府内町3-8-11

「新しい大分を食べよう~見て、作って、シェアしたくなる創作郷土料理」をYOUTUBEで公開しています。

「新しい大分を食べよう~見て、作って、シェアしたくなる創作郷土料理」をYOUTUBEで公開しています。

大分学研究会では、平成30年度に国及び県の助成を得て、

県内在住の気鋭 のシェフ 6 名に新しい郷土料理を創作してもらいました。

その代表料理をユー チューブで公開しています。

「新しい大分を食べよう」で検索するか、

下記のアドレスをクリックすればご覧になることができます。ぜひ、ご覧ください。

なお、今年度は、今回創作した郷土料理の料理講座を実施する予定です。

日 程が決まり次第にHPでお知らせしますのでご期待ください。

1. 新しい大分を食べよう=県北編= 「ハモの味一ロールカツ」   https://youtu.be/lR8GMg4RlJI

2. 新しい大分を食べよう=県南編= 「佐伯さつまガトー仕立て」 https://youtu.be/FKxDBU0K2pc

3. 新しい大分を食べよう=豊肥編=「魚の皮と内蔵のサフランゼリー」 https://youtu.be/TpFt0oJdvrU

4. 新しい大分を食べよう=大分編= 「塩ゆで豚と季節の野菜餅」 https://youtu.be/UhYCwH6CTTI

5. 新しい大分を食べよう=別府・国東編= 「ネオ石垣もち」 https://youtu.be/BcjAjlYhZyQ

6. 新しい大分を食べよう=日田・玖珠編= 「がめ煮風あんかけ焼きそば 」 https://youtu.be/rD4mDUuczAc

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