一般社団法人 大分学研究会

大分の魅力を多面的に明らかにして県内各地の観光・地域振興に資することを目的にしています

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第8回オンライン郷土料理講座を開催しました

第8回オンライン郷土料理講座を開催しました

8回目の今回は、別府市鉄輪のオット・エ・セッテのオーナーシェフ梯哲哉さんが第2回に続いて登場します。

希少食材の「吾一の黒豚」を使う「今風けんちゃん」、保存食としてコロナ禍の中で需給が逼迫している「やっこめ(焼き米)」と大分県産鯛がコラボする「やっこめの鯛茶漬け」、大分の誇るブランド芋「甘太くん」を使う「ネオ石垣もち」です。

 

受講料は不要ですが、上記こだわりの大分県産食材4人分の実費として3,900円をお願いします・

日程等詳しくはコチラ

 

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